In manchen Gegenden sieht man selten oder nie Kühe auf einer Weide. Warum das so ist haben wir Prof. Dr. Kerstin E. Müller gefragt. Sie ist  Direktorin der Klinik für Klauentiere an der Freien Universität Berlin und eine der renommiertesten Wissenschaftlerinnen Deutschlands. Sie berichtet von den neuesten Entwicklungen in der Rinderhaltung in Deutschland, Europa und weltweit.

Wir fragten sie, ob die Hochleistungs-Milchkühe von heute überhaupt noch auf die Weide kommen können, wie es bei Trockenstehern oder Kühen auf der Alm aussieht. Das Gespräch dreht sich um die klimatischen Vorlieben der Kuh und ihr Ruhebedürfnis. Aber nicht nur um Milchkühe ging es, sondern auch um Fleischrassen und Weidehaltung in sogenannten Mutterkuhherden. Sie stellt besondere Anforderungen an den Tierhalter und das Management.