Für Prof. Dr. Albert Sundrum hilft der Begriff Tierwohl bei der Bewertung von Haltungsbedingungen nicht weiter, er plädiert für gänzlich andere Maßstäbe. Dem Wissenschaftler von der Universität Kassel geht es um Qualität im Stall, wie an der Ladentheke. Um seine Ideen und Vorschläge dreht sich das ausführliche Interview.

Um Marktmechanismen und aktuelle Krisen, die ökologische Tierhaltung, den Wert regionaler Lebensmittel sowie Fehler und Aufgaben der Agrarwissenschaften in der aktuellen Diskussion, wie Nutztierhaltung in Zukunft aussehen soll.